Mario tårta

Min äldsta son fyllde 5 år förra veckan. Tiden går så fort!
Han fick en nintendo dsi med en massa mario spel så jag tyckte att det passar bra med en mario tårta :)

Tårtan innehöll choklad bottnar, mjölkchokladfluff, glasskräm och chokladbollsfyllning.

spacklad med grädde och täckt med marsipan.

Dekorationer i sockerpasta.

Receptet på chokladbollsfyllning hittade jag på sockerrus.se :)

Chokladbollsfyllning

100 g smält smör

3 msk kakao

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

3 dl havregryn

3 msk kallt kaffe

1-2 dl vaniljkräm

1-2 dl vispad grädde

Vispa smör, socker, kakao, vaniljsocker, havregryn och kaffe till en smidig smet.

Blanda vaniljkrämen enligt anvisningarna på paketet, vispa grädden.

Vänd ner lite grädde och vaniljkräm, rör om, lägg i mer om du vill ha en lösare fyllning.

Bred fyllningen på tårtan och strö över kokos eller pärlsocker.

Brunnen och marios kropp och huvud har jag gjort i rice krispies treat och täckt med sockerpasta.

Jordgubbsmousse

Idag har jag testat att göra en ny fyllning till en tårta. Jag tycker att den blev jättegod! :)
Jag har förut bara köpt färdiga pulvermousser men nog är det värt att göra själv även fast det tar längre tid. Det går väldigt snabbt och enkelt att göra med färdiga pulvermousser och jag tycker att de är goda men att göra själv från grunden smakar mer "äkta" ;)
Den här fyllningen använde jag till en tårta som jag har gjort idag, men den tårtan ska ätas imon så bilder kommer senare :) Här kommer iallafall de goda och hyfsat enkla receptet:

Jordgubbsmousse

4 gelatinblad
225 g jordgubbar (går även bra med hallon)
1/2 dl socker
1 msk vatten
3 dl vispgrädde

Gör så här:

* Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
* Lägg Jordgubbarna, socker och vatten i en kastrull, värm upp och låt de puttra en stund. Pressa bären mot kanten för att få ut så mycket saft som möjligt. (jag använde en potatisstöt och mosade sönder dem)
* Om du inte vill ha bärbitar i moussen kan du sila bären, pressa ut all saft.
* Ta upp gelatinbladen och krama ur vattnet, lägg dem i bären och rör om tills de har smält helt.
* Vispa grädden och vänd ner i jordgubbarna.
Klar att användas. Räcker till ett lager på en normailstor tårta.

 

Mjölkchokladfluff och Chokladmousse

Blev tillfrågad hur jag gör mina fyllningar, här kommer två av dem :) Choklad är min favorit ;)

 Chokladfluff

3 dl grädde

180 gram valfri choklad (ev. mindre)

(t.ex mjölkchoklad, dumlekola, toblerone, after eight eller någon annan favorit)

Hetta upp grädden i en kastrull, den får INTE KOKA.

Dela chokladen i mindre bitar och lägg dem i den varma grädden, rör om tills det smält.

Låt stå i kylen tills den är riktigt kall (minst 6 h, gärna över natten), om den är för varm kan den skäras.

Vispa med elvisp tills den blir riktigt fluffig!

Jag försökte fuska en gång, hade den 4 timmar i kylskåp men den blev förstörd när jag vispade den :/

Chokladmousse

Blanda ihop lika delar grädde och vaniljkräm/marsankräm.

smaksätt med kakao eller smält choklad

väldigt enkel och jättegod fyllning till tårta :)

i denna är det mjölkchokladfluff...

..och i den här chokladmousse

Nästa vecka har jag tre tårtor som ska göras! det ska bli såå kul :D Min lilla bebis blir 1 år och älsklingen blir 25 år, och så har jag en beställning.

Om jag hinner så lägger jag ut bilder innan jul :)

Ikväll blir det lucia för barnen, myysigt..

Ha de bra!

//Annika